材料及份量(2底6吋)：
✅李祥和糯米粉(Glutinous Rice Flour) 470克
✅李祥和澄麵粉(Wheat Flour) 50克
✅蔗糖(Cane Sugar) 320克
✅椰漿(Coconut Milk) 300亳升
✅清水(Water) 250毫升
✅菜油(Rapeseed Oil) 25毫升
(㊙️準備蛋汁作煎年糕之用)
做法：
①將蔗糖放入250毫升清水內，並用小火煮至完全溶解
②倒入椰汁和菜油至糖水中，並緩緩拌勻
③糖水待涼10分鐘後，慢慢倒入已過篩好的糯米粉及澄麵粉中，直至完全混合
(‼️一邊加糖水，一邊攪拌，以免攪拌不均勻)
④將年糕粉漿過篩並倒進預先掃上菜油的糕盤中，並蓋上保鮮紙，再放入鑊中，大火蒸煮50分鐘
(⚠️用筷子插進年糕中央，如筷子沒粉漿黏著，表示已熟透)
⑤放涼後，放入雪櫃冷凍至少3小時，糕身硬身比較容易切片
⑥蘸蛋汁，並用中小火，把兩面煎至金黃色及軟身，趁熱食用
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