材料及份量：
✅李祥和頂級馬蹄粉(Pure Water Chestnut Flour) 125克
✅馬蹄(Water Chestnut) 120克
✅片糖(Cane Sugar) 125克
✅清水(Water) 500毫升(250+250)
做法：
①將馬蹄洗淨去皮切碎備用
② 「生漿」碗內加入125克馬蹄粉和250毫升清水，攪拌均勻後過濾備用
③ 「熟漿」鍋中倒入200毫升清水和125克片糖，煮至糖溶化後，加入馬蹄碎，煮沸後熄火並倒入一勺「生漿」，再快速攪拌成漿糊一樣的狀態
④ 「生熟漿」將「熟漿」倒回「生漿」裏面攪拌均勻
⑤ 大火隔水蒸25分鐘，蒸好後倒出倒汗水並放涼
⑥ 放涼後即可切件享用
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