材料及份量：
✅李祥和頂級馬蹄粉(Pure Water Chestnut Flour) 150克
✅紅豆(Red Beans) 150克
✅白砂糖(White Sugar) 100克
✅牛奶(Milk) 150亳升
✅清水(Water) 400毫升(200+200)
做法：
①將紅豆洗乾淨後浸泡一晚備用
②水滾上鑊蒸60分鐘至用手一捏就是軟爛的質感即可
③ 「生漿」將200毫升的清水加入馬蹄粉內攪拌均勻，並過篩一次
④「熟漿」將煮熟的紅豆，白砂糖和200毫升的清水倒入鍋中，並煮至砂糖溶化，沸騰後離火並倒入一勺「生漿」，再快速攪拌成漿糊一樣的狀態
⑤「生熟漿」將「熟漿」倒回「生漿」裏面，再加入牛奶攪拌均勻
⑥大火隔水蒸25分鐘，蒸好後倒出倒汗水並放涼
⑦放涼後即可切件享用
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