🪭傳統酥脆核桃酥Chinese Walnut Cookie🍪

🪭傳統酥脆核桃酥Chinese Walnut Cookie🍪

材料及份量(16份):

✅李祥和低筋麵粉(Cake Flour) 240克

✅核桃 (Walnut) 40克

✅粟米油(Corn Oil) 90毫升

✅白砂糖(White Sugar) 40克

✅雞蛋(Egg) 1個

✅小蘇打(Baking Soda) 3克

✅泡打粉(Baking Powder) 3克

✅黑芝麻(Black Sesame) 適量

✅鹽(Salt) 1克

 

做法:

①將核桃裝入保鮮袋,並將其壓碎備用

②將粟米油、雞蛋、白砂糖和鹽攪拌均勻至沒顆粒

③將低筋麵粉、小蘇打及泡打粉過篩於內,然後加入核桃碎並攪拌至沒粉粒

④用手輕揉成糰,並將其分成16份(每份29克),放上鋪有烘焙紙的焗盤上,然後用手掌心按壓一下,再搽上蛋液並灑上黑芝麻

⑤ 將其放進已預熱的焗爐以180度中下火焗約18分鐘

⑥取出放涼即可享用😋

 

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