李祥和低筋麵粉Cake Flour

李祥和低筋麵粉Cake Flour

600克

主要用途：西式蛋糕，海綿蛋糕，戚風蛋糕，和果子，手工餅幹等。

1. 烘焙蛋糕：低筋麵粉是製作蛋糕的主要麵粉之一。由於其蛋白質含量較低，低筋麵粉能夠產生輕盈和柔軟的結果，適合製作海綿蛋糕、戚風蛋糕等需要蓬鬆質地的糕點。

2. 糕點和餅乾：低筋麵粉也常用於製作糕點和餅乾。它能夠提供較輕盈的結構，使得糕點和餅乾更加鬆脆和優雅。

3. 饅頭和包子：低筋麵粉也可以用於製作饅頭和包子等發酵麵食。它的筋度較低，可以使饅頭和包子更加柔軟和有嚼勁。

4. 薄餅和麵皮：低筋麵粉也常用於製作薄餅和麵皮。較低的筋度可以使餅皮較脆嫩，並且在烘烤後不過度發酵。