李祥和澄麵粉Wheat Starch

李祥和澄麵粉Wheat Starch

不含蛋白質的麵粉，成品具透明性。

成份: 小麥

1. 澄湯：澄麵粉可以用於製作澄湯，例如中國的魚湯、肉湯或雞湯。它能夠使湯的口感更加清澈、透明，並增添一種柔滑的質感。

2. 澄粉糕點：澄麵粉常被用於製作糕點，如中國的澄粉糕、澄粉包子等。它能夠增加糕點的柔軟度和口感，使其更加細膩。

3. 透明麵食：澄麵粉可以用於製作透明的麵食，如中國的澄麵蒸餃、澄麵春卷等。它能夠使麵食顯得透明，增添視覺效果，並提供獨特的口感。

4. 裹粉和煎炸食品：澄麵粉常被用作裹粉的材料，用於製作煎炸食品。它能夠增加食物的酥脆外皮，使炸製的食物更加美味。