李祥和砵仔糕預拌粉Bowl Rice Pudding Premix

李祥和砵仔糕預拌粉Bowl Rice Pudding Premix

300克

🫘傳統紅豆砵仔糕Red Bean Pudding🥣
材料及份量(15個砵)：
📌李祥和砵仔糕預拌粉(Bowl Rice Pudding Premix) 300克
📌白砂糖(White Sugar) 160克
📌紅豆(Red Bean) 100克
📌清水(Water) 375+525毫升

做法：
①將紅豆洗乾淨，然後倒入煲內煮60分鐘至淋身
②準備李祥和砵仔糕預拌粉(不用自己左溝右溝)，然後倒入碗中，加入清水攪拌均勻
③鍋內加清水，再加入砂糖，中火煮至完全溶化及滾起
④趁熱倒入粉漿內，並快速拌勻，或用片糖取代白糖
⑤先在小碗內掃上一層薄油，再以大火蒸約5分鐘，再加入紅豆及倒入粉漿至8成滿
⑥用大火蒸約15分鐘，用竹籤插入，如沒有粉漿黏著即可
⑦取出待涼後，用竹籤在碗邊繞一圈脫模即成