李祥和粗粒蕃薯粉Sweet Potato Flour

李祥和粗粒蕃薯粉Sweet Potato Flour

300克

1. 製作方法：粗粒蕃薯粉的製作過程與一般蕃薯粉類似。首先，蕃薯經過清洗、去皮、蒸煮等處理，然後將蒸熟的蕃薯壓碎或磨碎成粉末狀。不同之處在於，粗粒蕃薯粉的粉末粒度較粗，一般維持較大的顆粒。

2. 特點：粗粒蕃薯粉的特點是顆粒較大，質地較粗糙。這種粗糙的質地使得粗粒蕃薯粉在烹飪時更容易吸收湯汁或調味料，並且能夠增加食物的口感層次。

3. 用途：粗粒蕃薯粉常被用於烹飪和製作食品，特別是在中國和東南亞地區的菜餚中。它可以用於製作湯、糕點、粥、麵食、糖水等。粗粒蕃薯粉在烹飪過程中能夠釋放出澱粉，增加食物的黏稠度和口感。

4. 營養價值：粗粒蕃薯粉的營養價值與蕃薯相近。蕃薯富含纖維、維生素和礦物質，同時具有低脂肪和低熱量的特點。它是一種健康的食材，有助於提供能量並促進消化。