李祥和紫蘇蟹醋Perilla Crab Vinegar

李祥和紫蘇蟹醋Perilla Crab Vinegar

125 ml

1. 製作方法：紫蘇蟹醋的製作過程包括將新鮮的紫蘇葉和螃蟹一起浸泡於米醋中，使其風味和香氣融合。這個過程中，螃蟹的鮮味和紫蘇葉的草本香氣會釋放到醋中，賦予醋料特殊的風味。

2. 特點：紫蘇蟹醋具有酸甜的味道，帶有紫蘇葉獨特的草本香氣和螃蟹的鮮味。它呈深紅色或深紫色，質地清亮。紫蘇蟹醋的風味鮮明，可以增添菜餚的口感和風味。

3. 用途：紫蘇蟹醋通常用於日本料理中，例如壽司、生魚片、涼拌菜等。它可以用作蘸醬或調味料，搭配海鮮、蔬菜或其他食材一起食用。紫蘇蟹醋的酸甜味道和特殊香氣能夠提升菜餚的口感和風味。

4. 注意事項：紫蘇蟹醋中含有醋和紫蘇葉的成分，因此對於對這些成分敏感或有特殊飲食需求的人士，例如對醋敏感或有特殊飲食限制的人士，應適度食用或避免使用。此外，紫蘇蟹醋應保存在涼爽乾燥的地方，避免陽光直射，以保持其質量和味道。