李祥和糯米粉Glutinous Rice Flour

李祥和糯米粉Glutinous Rice Flour

600克

1. 製作方法：糯米粉的製作過程包括將糯米浸泡、沖洗、蒸煮或蒸熟，然後將糯米壓碎或磨碎成粉末狀。最終得到的糯米粉可細膩或稍粗糙，視製作方法而定。

2. 特點：糯米粉具有高度的黏性和彈性，這是由於糯米中的澱粉特性所致。在烹飪過程中，糯米粉能夠形成黏糕狀的食品，如湯圓、糯米糍、糯米腸等。它也可以用於烘焙，製作糯米糕、糯米麵包等。

3. 用途：糯米粉在亞洲和其他地區的烹飪中非常常見。它被廣泛用於製作各種黏糕食品，如湯圓、糯米糍、糯米腸、糯米糕等。此外，它還可以用於烹飪糯米粥、米糕、煎餅、炸物等，以增加食物的黏性和口感。

4. 營養價值：糯米粉與糯米類似，富含碳水化合物、少量蛋白質和纖維。它也是無麩質的食材，適合一些特殊飲食需求的人士。然而，由於其主要成分為澱粉，攝取過多可能對血糖和血脂有影響，有特殊飲食需求或疾病的人士，建議在使用前諮詢醫生或營養師的建議。