李祥和粘米粉Rice Flour

李祥和粘米粉Rice Flour

600克

1. 製作方法：粘米粉的製作過程相對簡單。首先，將糯米浸泡一段時間，然後經過磨碎或研磨，形成粉末狀。最終，經過過篩等處理步驟，得到絨滑的粘米粉。

2. 特點：粘米粉的特點是具有黏性和彈性，質地較為軟糯。這使得粘米粉在烹飪時能夠形成糊狀或黏性的食物，如糕點、湯圓、米線、粿條等。它還可以用作增稠劑，使湯汁或煮食物的醬汁更濃稠。

3. 用途：粘米粉在亞洲和其他地區的烹飪中非常常見。它被廣泛用於製作各種糕點和黏糕食品，如糯米糍、糯米腸、湯圓、年糕等。此外，它還可以用於烹飪湯、粥、煎餅、炸物等，以增加食物的黏性和口感。

4. 營養價值：粘米粉與糯米類似，富含碳水化合物、纖維和少量的蛋白質。它也是無麩質的食材，適合一些特殊飲食需求的人士。然而，由於其主要成分為澱粉，攝取過多可能對血糖和血脂有影響，有特殊飲食需求或疾病的人士，建議在使用前諮詢醫生或營養師的建議。